Recipineti usati per scaldare, far bollire e/o mantenere calda l'acqua. Possono essere prodotti con diversi materiali: vetro, acciaio, alluminio, ghisa ecc. La capienza varia dal mezzo litro (per uso domestico) ai 5 l (per la ristorazione di collettività). La forma caratteristica è bassa e panciuta; può avere un'apertura sulla sommità, che funge anche da beccuccio, chiusa da un coperchio; il beccuccio da cui si versa l'acqua bollente dev'essere grande abbastanza da permettere anche di riempire il contenitore. Ne esistono di elettrici, che riscaldano l'acqua con resistenze e si spengono da soli quando è stata raggiunta la temperatura desiderata, o di tradizionali, da porsi sul fuoco.